Daiquiri
Rhum cubain blanc 5 cl Jus de citron vert 2,5 cl Sirop de sucre simple 2,5 cl Citron vert 1 quartier
Spicy Apple
Calvados 4 cl Amaretto 2 cl Jus de cranberry 5 cl Jus de pomme 3 cl 3 goutte(s) de tabasco
Latin Lover
Cachaça 4 cl Tequila 4 cl Jus d'ananas 6 cl Jus de citron jaune 2 cl Jus de citron vert 2 cl (Quelques dés d'ananas)
Virgin Mary
15 cl de jus de tomate 1 cl de tabasco 1 cl de jus de citrons 1 cl de sauce worcestershire Sel de céleri Poivre
Bloody Orange
2,5 cl de jus de betterave 5 cl de jus d'orange 5 cl de jus de pomme 10 cl de Ginger Ale
Mary Poppins
5 cl de jus de pomme 2.5 cl de jus de citron 10 cl Ginger Ale 1 trait de sirop d'orgeat (1 grappe de groseilles)
Blood Orange Mary
5 cl de jus d’orange sanguine frais 4 cl de jus de citron frais 3 cl de jus de tomate épicé (cayenne, sel, poivre) 1,5 cl de sirop de…
Gin Basil Smash
5 cl de Gin 2.5 cl jus de citron jaune frais 1 cl sucre liquide 10 feuilles de basilic frais
Fruity Pomm’
4 cl de pommeau Ginger ale 1 cl de sirop de concombre 2 fraises 2 framboises 1 branche de romarin 5 feuilles de basilic
Sweety Pomm’
4 cl de pommeau 0.5 cl de liqueur de poire 1 sirop de vanille 1 cl de jus de pomme 5 cl de cidre
Lemon Tonic
2.5 cl Citron jaune 2.5 cl Citron vert 15 cl Schweppes Indian Tonic 1 cl Sirop de sucre de canne
Apple Tonic
5 cl Jus de pommes 10 cl Limonade 2.5 cl de Jus de citron 1 trait Angostura (1 Pomme verte)
Ginger Tea
12 g Jardin Romantique(Palais des Thés) 40 cl Eau filtrée 12 Rondelles fines de gingembre frais 12 Brins de thym 4 cl Sirop d’agave
Mojitea
2 cuillères à soupe de thé vert Clipper 4 poignées de feuilles de menthe fraîche 4 cuillères à soupe de sucre de canne 4 citrons……
Teapple Mint
9 cl d'infusion de thé 3 cl de jus de pomme 3 cl de limonade au citron sucre (rondelles de pomme fraîche, feuilles de menthe)
Honeymoon
5 cl de jus d’orange 5 cl de jus de pomme 2.5 de jus de citron vert 1.5 cl de sirop d’érable
Crapple
6 cl de jus de cranberries 4 cl de jus de pomme 2.5 de jus de citron vert 1.5 cl de sirop de sucre de canne
Booster Cup
5 cl de jus de pamplemousse 5 cl d’eau tonique 1.5 cl de sirop de jasmine 1 cuillère a café de fleur d’oranger
Tonic Deluxe
5 cl de jus de pomme 10 cl d’eau Tonic 1.5 cl de vinaigre de cidre 2.5 cl de jus de citron frais 1 cl d’eau de miel (Pomme)
Pimm’s Cup
4 cl Liqueur de Pimm's N°1 12 cl Ginger Ale (pomme, fraises, concombre, citrons, feuilles de menthe)
Grapelderflower
0.5 pamplemousse 1 petite bouteille de tonic 1 c. à café de sirop de fleurs de sureau 1 branche de menthe fraîche
Graper Ale
10 cl de jus de pamplemousse rose 10 cl de Ginger Ale 2,5 cl citron vert 1 branche de menthe fraîche 1 c. à café de miel liquide
Bloody Mary
4 cl de vodka 12 cl de jus de tomate 0,5 cl de jus de citron 0,5 cl de sauce Worcestershire 2 gouttes de sauce Tabasco Sel au céleri
Gin Fizz
Gin 5 cl Jus de citrons jaunes 2,5 cl Sirop de sucre simple 2,5 cl Eau gazeuse ou Schweppes Tonic Original 5 cl Blanc d'oeuf 1/2
Quina Tonka
St Raphaël le quina ambré infusé à la fève de Tonka Liqueur monastique Rhum vieux Bitters aromatiques Orange bitters
Bambou
6 cl de jus de mangue 3 cl de jus de coco 1 cl de jus de citron vert 1 trait de sirop de menthe
Gin Gin Mule
5 cl Gin 10 cl Ginger Beer 2.5 cl Jus de citron vert 1 cl Sirop de sucre de canne 6 feuilles de menthe
Tom Collins
Old Tom gin 5 cl Jus de citron jaune 2,5 cl Sirop de sucre simple 2,5 cl Eau pétillante 10 cl Citron jaune 1 tranche
Painkiller
6 cl de Pusser's rum 12 cl de jus d'ananas 3 cl de jus d'orange 3 cl de crème de noix de coco
Ramos Gin Fizz
4 cl de gin 1 blanc d'oeuf 1.5 cl de jus de citron pressé 1 cl de jus de citron vert pressé 1 cl de sirop de sucre de canne 1 cl de crème…
Bramble
Gin 5 cl Jus de citron jaune 2,5 cl Sirop de sucre simple 1,5 cl Crème de mûre 1 cl Citron jaune 1 tranche
Jungle Bird
4.5cl Dark Jamaican Rum 2.5cl Campari 1.25cl Fresh Pineapple Juice 1.5cl Fresh Lime Juice 1.5cl Sugar Syrup preferably demerara
White Lady
Gin 4 cl Triple sec 1,5 cl Jus de citron jaune 2,5 cl Sirop de sucre simple 1 cl Blanc d’oeuf 1,5 cl
Paloma
Tequila blanco 5 cl Soda de pamplemousse 10 cl Citron vert 1 quartier Fleur de sel 1 cuillère à soupe
Cosmopolitan
Vodka au citron 3 cl Triple sec 3 cl Jus de cranberry 3 cl Jus de citron vert 1,5 cl Orange 1 zeste
French 75
Gin 3 cl Jus de citron jaune 1,5 cl Sirop de sucre simple 1,5 cl Champagne brut 7 cl Citron jaune 1 zeste
Aviation
Gin 5 cl Jus de citrons jaunes 2,5 cl Liqueur de Marasquin 0,5 cl Liqueur de violette 0,5 cl Cerise confite 1
Piña Colada
Rhum portoricain blanc 5 cl Jus d'ananas 6 cl Crème de coco 3 cl Ananas 1 tranche Cerise confite 1
Amaretto Sour
Amaretto 5 cl Jus de citron jaune 2,5 cl Blanc d’oeuf 1,5 cl Bitters Angostura 3 traits Orange 1 tranche
Pisco Sour
Pisco 5 cl Jus de citron vert 2,5 cl Sirop de sucre simple 2,5 cl Blanc d'oeuf 1,5 cl Bitters Angostura 3 traits ou quelques gouttes
Americano
Vermouth rouge 4 cl Campari 4 cl Eau Pétillante 6 cl Orange 1/2 tranche Citron jaune 1/2 tranche
Mai Tai
5 cl de Rhum brun 2,5 cl de Rhum blanc 2,5 cl de Triple sec 2.5 de Jus de citron vert 1.5 cl de Sirop de sucre de canne 1.5 cl de Sirop…
Dark ‘N’ Stormy
Rhum vieux ambré 5 cl Liqueur de cacao brun 1,5 cl Citron vert pressé 1,5 cl Ginger Beer 10 cl (Zeste de Citron vert)
Rum Old Fashioned
2 ounces Zacapa 23 Rum 1 barspoon Demorara Syrup, recipe follows 2 dashes Angostura bitters 2 dashes Orange Bitters 2 cups Demerara Sugar
Penicillin
Gingembre frais 1 tranche Scotch whisky 4 cl Whisky tourbé 1 cl Sirop de miel 1,5 cl Jus de citrons jaunes 2,5 cl
Sazerac
Absinthe 1,5 cl Rye whiskey 5 cl Sirop de sucre simple 1 cl Peychaud’s bitters 2 traits Citron jaune 1 zeste
Mojito
5cl Rhum blanc cubain 1/2 Citron vert coupé en quartiers 2cl Sirop de sucre 6 Feuilles de menthe 1 Eau gazeuse Glace pilée
Moscow Mule
Vodka Grey Goose 4 cl Citron vert 1/2 Schweppes Premium Ginger Beer Fines rondelles de concombre 3 Citron vert 1 zeste ou plusieurs…
Margarita
Tequila 4 cl Triple sec 2 cl Jus de citron vert 2 cl Citron vert pour la décoration 1 quartier
Whisky Sour
Bourbon 5 cl Jus de citron jaune 2,5 cl Sirop de sucre simple 2,5 cl Blanc d’oeuf 1,5 cl Bitters Angostura 3 traits
Old Fashioned
Bourbon 5 cl Eau pétillante 0,5 cl Bitters Angostura 2 traits Sucre 1 morceau Orange pour la décoration 1 zeste
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