Manko

Le Pérou à Paris c’est ici, avenue Montaigne dans cette ancienne salle des ventes Drouot/Montaigne, au sous-sol du théâtre des Champs Elysées. Le nom du lieu fait référence à Manco Capas, fils du Dieu Soleil, fondateur du peuple Inca. Le grand bar doré semble tout droit sorti des Cités d’Or, et le pisco, l’eau de vie nationale, règne sur la carte. Le Pisco Sour, cocktail emblématique du pays est évidemment à l’honneur mais il faut découvrir les multiples arrangements et combinaisons possibles à partir des différentes références de pisco et autres spiritueux. C’est le Pérou !